La banque PHARMEL prévois 74 parties différentes de la plante qui peuvent être utilisées, notre enquête ne fait allusion qu’à 13 parties seulement, les résultats sont illustrés dans le Graphe 3 ;

Les feuilles sont la partie la plus utilisée dans les recettes de médecine traditionnelle ceci peut être attribué au fait que Les feuilles sont la partie apparente , alors que certains organes tels que les graines, le bulbe et le fruit sont plus fréquemment rencontrés dans les recettes comportant des plantes alimentaires. On remarque aussi que les feuilles et les tiges feuillées sont des organes très peu utilisés pour ces espèces de plantes.