7-1.Caractères botaniques
Le fenouil est une plante vivace glabre, à tiges robustes, striées, rameuses. Les feuilles, très divisées, forment des lanières filiformes très allongées. Les ombelles sont grandes et longuement pédonculées. Le fruit est un diakène long de 4 mm est presque glauque.
7-2.Principaux constituants :
Les graines contiennent :
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8% d’huiles essetielles (60% d’anéthol, de la fenchone et du méthylchavicol) |
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flavonoïdes |
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des courmarines (dont la bergaptène) |
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stérols |
7-3.Usage traditionnel :
La graine est la principale partie utilisée en médecine traditionnelle, elle est employée sous forme de décocté pour soigner surtout les problèmes de l’appareil digestif comme les diarrhées, l’indigestion, les maux et les gaz dans l’estomac. Les graines sont aussi utilisées dans le traitement du spasme du nouveau-né et pour atténuer les douleurs des règles.
7-4.Utilisation en phytothérapie :
(2)
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apéritif |
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eupeptique |
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carminatif |
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diurétique |
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antiseptique |
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laxatif |
(1)
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expectorant |
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spasmolytique |
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carminatif |
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Catarrhes des voies respiratoires |
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Affections bénignes du tube digestif |
(3)
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Système digestif : laxatif, combat l’anorexie, l’aérophagie, utile dans le traitement des diarrhées du nourrisson. |
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Affections bronchio-pulmonaires : favorise les sécrétions bronchiques et il présente des propriétés expectorantes. |
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Système urinaire : diurétique |
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Système génital : emménagogue à dose élevée |
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Système endocrinien : galactogogue |
Usage externe :
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Affections oculaires |
7-5.Observations :
Le fenouil est peu connu par la médecine traditionnelle en effet son usage est limité à quelques emplois dans le traitement de l’appareil digestif alors qu’il présente des potentialités plus grandes.